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♪♪♪ 美味しい楽しいカリフォルニアワイン ♪

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Vol.21 ルックス買い?シラー:サクサム

 

Bone Rock Syrahのラベル

 

 

 

シンプルなデザイン

美味しいシラーの作り手。次は若手の注目株であるサクサム(Saxum Vineyards)のジャスティン・スミス氏(Justin Smith)をご紹介しましょう。

本日のおすすめ:
【 2001 Saxum James Berry Vineyard Bone Rock Syrah $50 】
【 2002 Saxum Broken Stone Syrah $40 】

サクサムはパソロブレスにあるワイナリー。設立は2002年ととても新しいワイナリーですが、設立当初から高い評価を得ています。

【 ルックス買い 】

オーナー兼ワインメーカーであるジャスティン・スミス氏は30代なかばの笑顔がさわやかなイケメンです。某雑誌に載っていた彼の写 真を見て「あ、かっこいい。彼のワイン飲んでみたい。」と思ってしまいました。

なんと不純な動機と思われるかもしれませんが、ラベル買いならぬ ワインメーカーのルックス買いもけっこう当たるんですよこれが。真面目な雰囲気の人はしっかりとしたワイン、お洒落な人はスマートなワイン、温かい雰囲気の人はほっとするワインを作っていたりするのです。

【 出発点はリーンカロド 】

それはさておき、ジャスティン・スミス。彼がワイン作りに着手したのは1997年のことです。大学時代の友人であるマット・トレビソンとリーンカロド(Linne Calodo)というワイナリーを設立しました。ジャスティンが主に畑の管理を、マットがワインメーキングを担当。彼等の作り出すシラーは非常に評判の良いものでした。

畑の管理だけでなく、もっとワインメーキングもしたいと思っていたジャスティンはリーンカロドを離れ、2002年に自分のブランドであるサクサムを立ち上げます。ちなみにリーンカロドは現在マットが所有し、現在でも評価の高いローヌ系ワインを作り出しています。

サクサムのワイナリーがあるのはパソロブレスの西側。ジャスティンの父親が所有するジェームス・ベリー畑 (James Berry Vineyard)の中です。設立当初はギャレットソンの施設を利用してワイン作りをしていましたが、2003年に、自宅の隣にワイナリーが完成しました。

【 がれきの葡萄畑 】

サクサムのワインでお勧めはなんといっても2001 Saxum James Berry Vineyard Bone Rock Syrah ($50) です。ジャスティンの父親が所有するジェームス・ベリー畑の中でも丘の上にあるボーン・ロックと呼ばれる区画の葡萄を使用しています。この畑は名前の通 り、太古の鯨の化石が散乱していることからボーン・ロック(骨の石)と名付けられました。岩がゴロゴロというよりも、タイルの廃材が散乱しているかのような中に葡萄が植えてあります。地層は非常に固く、ドリルで穴をこじ開けて葡萄を植えるくらいだそう。

そんな過酷な環境で育ったシラーは非常に果 実味たっぷり。ジューシーなワイルドベリー、ラズベリー、ブラックベリーの酸味が美味しい。複雑でフルボディ。いろんなフルーツの味が楽しめます。生産量 325ケースと少なく、扱っているワイン屋さんも限られていますが見つけたら買いです。

【 エレガント系なら 】

もうひとつお勧めは今年が初リリースの2002 Saxum Broken Stone Syrah ($40)。こちらは90%シラー、10%グレナッシュのブレンドです。Bone Rock Syrahに利用されなかっジェームス・ベリー畑の葡萄が使われています。Bone Rockがビッグなワインとするとこちらはやや軽めのエレガント系。ブラックベリー、バニラやクローブの香り。元気なフルーツ満載だけどBone Rockよりも繊細でエレガントな作りになっています。

2003年ビンテージでは新たに2003 Hoague Syrah, 2003 GSM Blendというワインも作られています。こちらも要注目。リリースが楽しみです。

2004.5.13

 

 




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