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Palmina 訪問記


Palminaのワイナリー

Cristal

全てにおいてセンスいい

Brewer-CliftonのSteve Cliftonさんのオリジナルラベル。イタリア品種専門のワイナリー。ワイナリーがあるのはLompocのWine Ghetto。試飲の相手をしてくれたのはSteveの奥さんCristal。超かわいい。名前の通 り、クリスタルのような目が魅力的。キュートでチャーミング。これは男性陣くらくらでしょう。

クリスタルはイタリアに住んでいた。お金がなくなったので出稼ぎに戻ってきた時に、Palminaで働き始めてロマンスが芽生え結婚。Brewer-Cliftonも一緒にやっている。

二人はとにかくイタリアが大好き。結婚式もイタリア。イタリアのように、食事と一緒に楽しめるワインを造りたいと思っているのでワインはとてもエレガントでバランスが良くそしてリーズナブルで美味しい。

テイスティングルームの内装、用意してくれたつまみの味、気の使いよう、どれをとってもセンスがいい。フレンドリーだけどスタイルがある。それがワインにもよく現れている。この人たちが造るワインはどんなものでも美味しいこと間違いないだろう。

二人は いろんな土地の食事を食べてみたいと思っているそうだ。日本に来た時もコーディネーターがワインのある洋食ばかりに連れていったので、「和食が食べたい!」と訴えて連れていってもらった懐石料理が一番美味しかったという。そして朝4時起きで築地に行ったのがすごく良かったとか。本当の和食を出しても、彼らならその良さをきっとわかってくれるだろう。そんな味覚や心の繊細さを感じる。

Palminaのワインはどれも美味しい。特にCristalのラベル、Botaseaの2004ステンレススチール発酵のみのシャルドネはミネラル、さわやか、酸味、シトラス、ライムの皮、とても美味しい。残念なことにこれが最後の一本だったので購入できず。ワインの名前は結婚式でフラワーガールをやってくれた女の子の名前。来年出たら買いたいな。

赤の中で一番良かったのは2004 Mattia。結婚式の時に、イタリアの地元のワイナリーが作ってくれたブレンドと同じ割合の葡萄を混ぜてある。彼らにとっても思い入れの深いワイン。鴨とよく合う。ボディーもあってジューシーで美味しい。Palminaのワインは間違い無い。 (2005年10月訪問)

http://www.palminawines.com/

 




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