Make your own free website on Tripod.com

 

Salinia 訪問記

Kevinさん。
写真がピンぼけだよ〜(涙)。

SaliniaとHeintzのワイン

作業中のKevin。そして
右はじにいるのはJeff Pisoni。

メーリングリストに載りたいと連絡したら、今回のワインオファーには間に合わなかった旨を、なんと郵送でカードを送ってくれた。

アポも快く了解。Peayの施設でワインを造っている。(Pisoniもこの施設を使っている。)その他にもSiduriの施設も使っているそう。そういえば、Siduriの人たちがSaliniaを褒めてたんだっけ。

人のイイおじさんみたいな人かな〜?と思っていたら、驚き!オーナー&ワインメーカーのKevinさんは超イケメン。かっこいい!目に吸い込まれそうです。

Kevinさんはサンノゼ出身。近所にワインがらみのものが沢山あるので自然にワインに興味を持ったという。UCDavisに進みワインを勉強。修行をしてSaliniaを立ち上げる。

2003 Sonoma Coast Heintz Ranch Chard$40はオーキーでワインはミネラル、レモンライム系、おしい。ちょっと樽香が強いか。 2003 Heintz Chard $45はHeintz畑のオリジナルワインをKevinが造ることになったもの。同じ畑の葡萄なのに収穫時期がSaliniaよりも遅いので、スイートコーンの香り、トースティーで甘い。トロピカルフルーツ、バランスよく美味しい。こっちのほうが好き。

2004 Salinia Keefer Ranch PN $40は8月にボトリング、11月にリリース。酸味がしっかりしていて美味しい。香りと味はあんずのしそ巻きにとても似ている。梅肉の香り。和食に合いそう。ピノを飲んで和食にいけると思ったのはめずらしい。いいねー。しかしアメリカではこういうエレガントタイプのピノは売るのが難しいらしい。ビッグワインのトレンドはいまだ健在。 2004 Heintz Syrah $45はバイオレット、グリーンオリーブ。オリーブのかおりがすごくする。濃縮果 実。粒子が細かくとても上品で美味しい。

Sonoma Coastのワインはやっぱり美味しい。Kevinは控えめで、エレガントで食事にあわせやすいワインを造りたいと思っているらしい。Kevinはイケメンだし、ワインも良いし、雑誌に紹介される日も近いとみた。

2005年10月訪問

 

 




ご意見、ご感想お待ちしています♪ 管理人 mimi iijima

このサイトの著作権はサイトの管理者にあります。 無断転載はご遠慮ください。