Fiddleheadのワイナリー

Kathey

Fiddleheadのワイン

試飲をしてくれたお兄さん

LomppocのWine Ghettoにワイナリーがある。GhettoにはBrewer-Clifton, La Vie, Longoria, Stolpmanなどがワイナリーを持っている。

ワインメーカー＆オーナーのKatheyはとても感じのよい人。学校のいい先生みたい。いつもにこにこ笑顔を絶やさない。FiddleheadはいままでオレゴンとLompocでワインを作っていたが、今後はLompocのみで作ることにしたそう。

機材にはNoName,Nokia（電話を落としちゃったから）など名前がついている。清潔感あふれ整然としているワイナリー。新しくテイスティングルームも出来ていた。レジも買ったけど、まだだれも使い方が判らないらしい。

FiddleheadはSanta Rita Hills に100エーカーの畑を持っている。あまりにも広すぎるのでベリンジャーと共同所有している。ピノ専門の畑。オレゴンとソービニオンブランの葡萄は購入している。

一週間前に収穫祭でライブラリーワインをあけたばっかりなので普段よりも沢山試飲することが出来た。

2000 Fiddlextix PNはまろやかでチェリー、ベリー、粒子が細かくエレガント。 1996 Wilamette Valley PN　はマッシュルーム、森の中の香り。ナイスバランス。焦げたようなBarn風味。霧の中の森を歩いているような感じ。

2001 Willamette Valley Oregon PN Oldsville Reserveは果実身があってジューシー。ボディもあって美味しい。 2002 Estate 728。728とはSanta Rosa Roadの728マイルマーカーのところに畑があるから。紫色のラベルはEstateのワイン。フルーツが美味しい、粒子が細かい、クリーミー、チョコ少々、まろやかで甘くて美味しい。

2002 Estate Lallapaloozaは濃い、大きい、ジューシー。私にはちょっと大きすぎるか。Lallapaloozaはベストという意味。 2001 gooseberry Sauvignon Blanc はステンレススチール発酵。松の実, グレープフルーツ、さわやか、メロン、クリーミーで美味しい。

1997 Sauvignon Blanc Barrellsは新しい畳の香り。日本人ならこれはピンと来るはず。でもさわやかな酸味。まるい。はちみつ。 2000 Sauvignon Blanc Barrel　は香りがさわやか。まろやか、はちみつ、美味しい。

2001 Happy Canyon　バレルとステンレススチールの半分半分で発酵。ジンジン来る。トースティ。まろやか、後半にオークが来る。 2002 L'orvertはグリーンゴールドカラー、バニラ、蜂蜜、トースティー、レモン、美味しい。ソフトでまろやか、金色。 どのワインも素晴らしくバランスが良く美味しい。

テイスティングの相手をしてくれた人は元Wallysで働いていた。Dragonuts Cellarsという名前でシラーを作っている。まだリリースされていないそうだけど、飲んでみたいぞ。 （２００５年１０月訪問）

http://www.fiddleheadcellars.com/