♪♪♪　美味しい楽しいカリフォルニアワイン　♪♪♪

Patz & Hallのラベル

美味しいシャルドネ特集、次はパッツ・アンド・ホール(Patz & Hall)をご紹介したいと思います。パッツ・アンド・ホールは選びぬかれた単一畑から作られるシャルドネで有名なワイナリーです。

本日のお勧めワイン：
【　2002 Patz & Hall Chardonnay Carneros Hyde Vineyard $48　】
【　2002 Patz & Hall Chardonnay Russian River Valley Dutton Ranch $36　】
【　2002 Patz & Hall Chardonnay Sonoma Valley Durell Vineyard $38　】

パッツ・アンド・ホールのワイナリーがあるのはナパバレー。ワイナリーは一般 公開していないので訪問することは出来ませんが、ナパのダウンタウンにあるビントナーズ・コレクティブ(Vintner's Collective）という共同テイスティングルームで試飲をすることが出来ます。

【　出会い　】

パッツ・アンド・ホールの歴史はパッツさんとホールさんが出会うことから始まります。１９８５年、フローラル・スプリングスでドナルド・パッツ氏はセールスマネジャーを、ジェームス・ホール氏はアシスタントワインメーカーをしていました。

同じ職場で意気投合した二人はオリジナルブランドのワインを作ることを計画。１９８８年にパッツ・アンド・ホールを設立します。さらに、アン・モーゼス女史とヘザー・パッツ女史も加わり、４人のチームでワイン作りをしてきました。

【　究極の畑を求めて　】

彼等の目標は「ブルゴーニュ・スタイルのシャルドネを作ること」。自社の畑は持たず、カリフォルニア全土から選び抜いた畑の葡萄を使ってワインを作っています。

パッツ・アンド・ホールでは単一畑シリーズの他にChardonnay Napa Valley($33)というナパのブレンドも作っています。こちらもお手ごろで美味しいですが、今回はやはり単一畑シリーズをご紹介しましょう。

【　単一畑シリーズ　】

まずは2002 Patz & Hall Chardonnay Carneros Hyde Vineyard ($48)。カーネロスはハイド畑の丘の上にある葡萄を使ったこのワインは、白桃やトロピカルフルーツ、赤りんご、柑橘系の果 実。若々しく元気かつバランスの取れたワインです。

2002 Patz & Hall Chardonnay Russian River Valley Dutton Ranch ($36)はソノマのロシアンリバーバレーにある畑の葡萄を使ったもの。バターライム、りんごや梨、ヘーゼルナッツやクリームの香り。複雑で深みのあるワイン。２００２年は収穫量 が通常の１／３と少なかったそうで、総生産量も少なくなっているそうです。

2002 Patz & Hall Chardonnay Sonoma Valley Durell Vineyard ($38)はソノマバレーの畑。ライムやヘーゼルナッツ、アプリコット、はちみつとバニラの香り。すべらかな舌触りの深みのあるワインです。

これらの単一畑は、シャルドネの最高峰とも言えるキスラー（Kistler Vineyards)のシャルドネと同じ畑の葡萄を使ってます。キスラーには手が出ないけど、ちょっとゴージャスなシャルドネが飲みたいという時に最適なワインです。

いろんな畑のワインを飲み比べてみても面 白そうですね。

2004.8.5.