♪♪♪　美味しい楽しいカリフォルニアワイン　♪♪♪

ワイナリー

パラゴン畑。
奥に見えるはピラミッド！？

サンルイスオビスポ特集、第一段はエドナバレー・ビンヤード(Edna Valley Vineyard)です。

本日のお勧めワイン：
【　2004 Edna Valley Vineyard Chardonnay Paragon Vineyard $16　】
【　2003 Edna Valley Vineyard Pinot Noir Paragon Vineyard $18　】
【　2003 Edna Valley Vineyard Syrah Paragon Vineyard $14　】
【　2004 Star Fish Chardonnay Edna Valley $27　】
【　2003 Star Fish Pinot Noir Edna Valley $27　】

エドナバレーという言葉を聞いたことがある方は結構いらっしゃるのではないでしょうか？というのもエドナバレーはサンルイスオビスポにあるワイン生産地域の名称の一つでもあるからです。

エドナバレーからとれた葡萄を使ったワインには「エドナバレー」とラベルに表示されているので、目にされたことがあると思います。

【　海風で冷やされる　】

エドナバレーは大平洋からわずか４マイルという海のそばにあるワイン地域。ナパやソノマは東西を山脈に囲まれているため直接海風を受けることはありませんが、ここエドナバレーは西側に山が無いため海からダイレクトに寒冷な風が吹き込みます。そのため年間を通 じて気温が安定した寒冷な地域となっています。

エドナバレーの最大の特徴は長い栽培期間と、土壌のタイプ。カリフォルニアの中でも最も長い栽培期間を持つというエドナバレー。早ければ毎年２月には葡萄の新芽が芽吹きます。これは北カリフォルニアより一ヶ月も早いペース。そして収穫は１０月後半。

年間を通 して寒冷なため、じっくりと葡萄が熟していくそうです。とろ火で煮込むシチューみたいなものでしょうか。

【　ミネラルたっぷり　】

そして土壌。エドナバレーは太古の昔、海の中だった場所。そのためエドナバレーの土壌には貝や砂など海の堆積物が豊富に含まれています。さらに火山の堆積物も混ざりあったエドナバレーの土壌はミネラルがたっぷり。この土壌に植えられた葡萄から造られたワインは、やはりミネラル風味が豊かになるそうです。

エドナバレーを代表するワイナリーはアルバン、ステファン・ロス、タリー、ドメイン・アルフレッドなど。シャルドネが主な葡萄品種ですが、シラー等のローヌ系品種もとても良いものが造られています。

【　エドナバレーのパイオニア　】

エドナバレー・ビンヤードはその中でも老舗のワイナリー。エドナバレーのみならず、セントラルコーストで最初の商業ワイナリーとして１９８０年に誕生しました。

地元エドナバレーに畑を持つパラゴン・ビンヤーズと、シャローン・ワイン・グループの共同プロジェクトとして造られたエドナバレー・ビンヤーズ。２００５年にシャローン・ワイン・グループがディアゴ・シャトー・エステート・ワインの傘下となり、現在ではディアゴ・シャトー・エステート・ワインとパラゴン・ビンヤーズの共同所有となっています。

【　芸術の裏に科学あり　】

エドナバレー・ビンヤードのワインはとにかく安くて美味しいのが魅力。その秘密は「最適なクローン（葡萄の木の種類）を最適な土壌に植えること」とワインメーカーのハリ−・ハンセン氏は言います。 「クローンの種類は一つではなく、様々なクローンを混ぜることがポイントです。様々な木からとれた葡萄は、様々な風味を持ちます。それが多面 的なワインになるのです。」

また、ハンセン氏は「ワイン造りは理論的な左脳人間の造る芸術作品です。伝統にしばられず、ワインをより美味しくするために柔軟に新しい技術を導入していきたいと思っています。」と語っています。

エドナバレー・ビンヤードが安定して安くて美味しいワインを提供できるのも、しっかりとした製造工程が確立しているからこそなのかもしれません。

【　安うま　】

今回ご紹介するワインは３種類。どれも広く流通 されているので見つけやすく、価格的にも気軽に飲める美味しいワインです。

2004 Edna Valley Vineyard Chardonnay Paragon Vineyard ($16)は白桃、シトラス、甘いオークの香り、バニラ、ミネラル風味。飲みやすく親しみやすい高品質なデイリーワイン。

2003 Edna Valley Vineyard Pinot Noir Paragon Vineyard ($18)はブラックチェリー、ストロベリー、チェリーフルーツ、コーラ、スパイス、キャラメル、バニラ風味。舌触り柔らかなタンニン、エレガンスでスモーキーなフィニッシュ。ローストサーモンやローズマリーチキンに合いそう。

2003 Edna Valley Vineyard Syrah Paragon Vineyard ($14)はブラックチェリー、ブラックベリー、プラム、ビーフ、鉛筆の芯、スモーク、キャラメル、バニラ風味。ベルベットのようななめらかな舌触り。チョコレートやコーヒーのようなフィニッシュ。とても高品質でお買得感の高いワイン。

さらにマニアック情報として、エドナバレー・ビンヤードではStar Fish（ヒトデ）という名前でシャルドネとピノノアールの上級ワインも出しています。ラベルがかわいいのでお勧めです。めったに売っていないので見つけたらラッキーですよ。

2005.9.30