♪♪♪　美味しい楽しいカリフォルニアワイン　♪♪♪

Domaine Alfredの葡萄畑

ワイナリー

サンルイスオビスポ特集、第二段はドメーヌ・アルフレッド(Domaine Alfred)です。

本日のお勧めワイン：
【　2003 Domaine Alfred Chardonnay Chamisal Vineyards $24　】
【　2003 Domaine Alfred Chardonnay Chamisal Vineyards Califa $38　】
【　2003 Domaine Alfred Pinot Noir Chamisal Vineyards Califa $38　】
【　2003 Domaine Alfred Syrah Chamisal Vineyards Califa $42　】

ドメーヌ・アルフレッドは１９９４年に設立したとても新しいワイナリー。オーナーのテリー・スピーザー氏はシリコンバレーでエレクテックという半導体会社を経営していた元起業家です。

「リタイアした後、他の友人は野菜のように家でゴロゴロしてるだけだった。僕はそうはなりたく無かったんだ。」という彼は、会社を売却しキャミソール畑とワイナリーを購入します。

【　アルフレッドのせい　】

ワイン造りに関しては全くの素人というスピーザー氏。「このワイナリーがコケた時に責任転換できるように、ワイナリーの名前を"アルフレッド"にしたんだ。実はこれは僕の本名のファーストネームなんだけどね。そんなことは誰も知らないから、何かあったら"アルフレッドのせいだ！"と言えばいいのさ。」

ワインは素人のオーナー、ちょっとダサめのネーミングと今いちいけてないラベルデザイン。正直「このワイナリー、どうなのよ？」と思っていました。しかしラベルのセンスとワインの味は必ずしも一致しないことはパソロブレスのギャレットソンでも証明済み。ドメーヌ・アルフレッドのワインも意外（失敬）なほどに美味しいのです。

【　バックにはあの人　】

美味しさの秘密はワインメーカーと畑にありました。２０００年からドメーヌ・アルフレッドのワインメーカーに就任したのは元バイロンのマイク・サイナー氏。バイロンといえばサンタバーバラの超老舗ワイナリー。その腕は確かです。

さらにコンサルタントを勤めるのはステファン・ロスのステファン・ドーリー氏。ドーリー氏はしっかりとし品質のエレガントなワインを造るとても真面 目な職人気質のお方。この二人が関わっているなら不味いワインが出来るわけがありません。

【　先端技術　】

そして畑。１９９５年から植え替えが行われた畑には様々なクローンの木が植えられています。「近年になってピノノアールの品質が向上したのには、クローンの技術が進歩したことが大きいと思います。様々なクローンの木を植えることによって、より多面 的なワインを造ることが出来ます。」とスピーザー氏は語っています。

もともとハイテク業界に居たスピーザー氏。ワイン造りに対しても合理的、理論的、そして科学的アプローチをするそうです。

【　バイオダイナミック　】

そんな彼が近年導入しているのがバイオダイナミック農法。えてして「宗教的、非科学的」と中傷されることの多いバイオダイナミック農法を、自らを「科学的」と言うスピーザー氏が導入しているのは何故なのでしょう？

「バイオダイナミック農法が有効であるという科学的根拠はありません。しかし、私はワインをより美味しくするには葡萄の木の健康状態が最も大事であると考えています。化学薬品という毒物を撒かれた葡萄よりも、天然素材のものだけで育てられた葡萄の方が健康であるということに疑いの余地は無いでしょう。」とスピーザー氏は言います。

【　よりナチュラルに　】

スピーザー氏は「私は今の生活に満足しています。ビジネスの最前線に戻りたいという気はありません。この美しいサンルイスオビスポの土地を眺め、素晴らしい人々に囲まれ、うまい食べ物とうまいワインがあれば私は幸せなのです。」と言っています。

人生においても、ワインに対してもナチュラルなアプローチをする彼の造るワインは肩ひじ貼らない素直な味。気心知れた友人たちと、まったり楽しみたい一本です。

2003 Domaine Alfred Chardonnay Chamisal Vineyards ($24)は桃、シトラス、ヘーゼルナッツ風味。複雑で深みのある味わい。生産量 １５２４ケース。

2003 Domaine Alfred Chardonnay Chamisal Vineyards Califa ($38)はリッチでエレガント。完熟した桃、いちじく、シトラス、ナツメグ風味。ゆっくりと香が広がりとても深みのあるフィニッシュ。生産量 ９８１ケース。

2003 Domaine Alfred Pinot Noir Chamisal Vineyards Califa ($38)は濃いルビー色、ラズベリー、チェリー、桃、そしてほのかに木の香り。甘く広がる香、清らかな味わい。長く複雑なフィニッシュ。

2003 Domaine Alfred Syrah Chamisal Vineyards Califa ($42)深みのある素晴らしいバランス。カシスクリーム、ブラックベリー、花畑の香り、ベーコンの脂身。リッチで何度も噛み締めたくなるような味。

年々品質を向上させているドメーヌ・アルフレッド。今後の発展が楽しみです。

2005.10.7